বায়োটিন
সংক্ষিপ্ত ভূমিকা:
বায়োটিন, ভিটামিন এইচ এবং কোএনজাইম আর নামেও পরিচিত, একটি জলে দ্রবণীয় ভিটামিন এবং এটি ভিটামিন বি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। এটি ভিটামিন সি সংশ্লেষণের জন্য একটি প্রয়োজনীয় পদার্থ এবং ফ্যাট এবং প্রোটিনের স্বাভাবিক বিপাকের জন্য অপরিহার্য। মানবদেহের স্বাভাবিক বৃদ্ধি, বিকাশ এবং স্বাভাবিক মানবদেহের কার্যকারিতা এবং স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য এটি একটি প্রয়োজনীয় পুষ্টি।
ডি-বায়োটিনের স্পেসিফিকেশন:
| পরীক্ষা আইটেম | স্পেসিফিকেশন | পরীক্ষার পদ্ধতি | |
| বর্ণনা এবং দ্রাব্যতা | কার্যত সাদা, স্ফটিক পাউডার। জল এবং অ্যালকোহলে খুব সামান্য দ্রবণীয়; অন্যান্য সাধারণ জৈব দ্রাবকগুলিতে অদ্রবণীয়। | ভিজ্যুয়াল | |
| শনাক্তকরণ | উ: ইনফ্রারেড শোষণ | রেফারেন্স আইআর স্পেকট্রামের সাথে মেলাতে | ইউএসপি <197> |
| B. নির্দিষ্ট অপটিক্যাল ঘূর্ণন | প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে | ইউএসপি <781S> | |
| C. HPLC | নমুনা সমাধানের প্রধান শিখর ধরে রাখার সময় স্ট্যান্ডার্ড সমাধানের সাথে মিলে যায়, যেমন অ্যাসে প্রাপ্ত হয়েছে। | ইউএসপি | |
| অ্যাস | 97.5% ~ 102.0% | এইচপিএলসি | |
| সম্পর্কিত যৌগ | ব্যক্তিগত অপবিত্রতা | 1.0% এর বেশি নয় | এইচপিএলসি |
| মোট অমেধ্য | 2.0% এর বেশি নয় | এইচপিএলসি | |
| অপটিক্যাল ঘূর্ণন | +89° ~ +93° | ইউএসপি <781S> | |
| অবশিষ্ট দ্রাবক (টলুইন) | 890ppm এর বেশি নয় | ইউএসপি <467> | |
শারীরবৃত্তীয় ফাংশন:
1. শরীরের লিপিড বিপাক ক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করুন:
বায়োটিন ফ্যাটি অ্যাসিডের সংশ্লেষণে জড়িত এবং এটি দীর্ঘ-চেইন অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাকের স্বাভাবিক সংশ্লেষণের জন্য একটি অপরিহার্য পদার্থ। এছাড়াও, বায়োটিন অ্যাসিটাইলকোলিন এবং কোলেস্টেরল বিপাকের সংশ্লেষণের সাথেও সম্পর্কিত।
2. শরীরের প্রোটিন এবং নিউক্লিক অ্যাসিড বিপাকের অংশগ্রহণ:
বায়োটিন প্রোটিন সংশ্লেষণ, অ্যামিনো অ্যাসিড ডিমিনেশন, পিউরিন সংশ্লেষণ, কার্বাময়েল ট্রান্সফার এবং লিউসিন এবং ট্রিপটোফান ক্যাটাবলিজমের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিডের ডিকারবক্সিলেশন স্থানান্তরের জন্যও প্রয়োজনীয়।
3. শরীরের কার্বোহাইড্রেট বিপাকের অংশগ্রহণ:
বায়োটিনিডেস ডিকারবক্সিলেশন এবং কার্বক্সিলেশন বিক্রিয়াকে অনুঘটক করার সাথে জড়িত এবং এটি ট্রাইকারবক্সিলিক অ্যাসিড চক্রের একটি অপরিহার্য উপাদান। এটি পাইরুভেট থেকে অক্সালোঅ্যাসেটেটে ডিকারবক্সিলেশন, ম্যালিক অ্যাসিড থেকে পাইরুভেটে রূপান্তর, সুকসিনিক অ্যাসিড এবং প্রোপিওনিক অ্যাসিডের আন্তঃরূপান্তর এবং অক্সালোসুকিনিক অ্যাসিডকে এন-কেটোগ্লুটারিক অ্যাসিডে রূপান্তরের বিপাকীয় প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে এবং প্রভাবিত করে।
4. অন্যান্য পদার্থের বিপাক ক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করুন:
মিথাইল স্থানান্তর প্রতিক্রিয়া এবং চিনি বিপাকের মতো অন্যান্য পুষ্টির বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নিতে বায়োটিন একটি কোএনজাইম উপাদান হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। একই সময়ে, বায়োটিন লাইসোজাইমের সক্রিয়করণ এবং সেবাসিয়াস গ্রন্থিগুলির কার্যকারিতার সাথে সম্পর্কিত; এটি ফলিক অ্যাসিড এবং প্যান্টোথেনিক অ্যাসিডের বিপাকের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত।
অ্যাপ্লিকেশন:
♔পুষ্টিকর পরিপূরক: বায়োটিন খাদ্য শিল্পে একটি প্রক্রিয়াকরণ সহায়তা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই পণ্যটির শারীরবৃত্তীয় কার্য রয়েছে যেমন চর্মরোগ প্রতিরোধ করা এবং লিপিড বিপাক প্রচার করা।
♔খাদ্য শক্তিশালীকারী হিসাবে: বায়োটিন শিশু এবং ছোট শিশুদের খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে, প্রস্তাবিত ডোজ হল 0.1mg/kg~0.4mg/kg, এবং 0.02mg/kg~0.08mg/kg পানীয়।
♔প্রোটিন, অ্যান্টিজেন, অ্যান্টিবডি, নিউক্লিক অ্যাসিড (ডিএনএ, আরএনএ) ইত্যাদি লেবেল করার জন্য বায়োটিন ব্যবহার করা যেতে পারে।
♔একটি ফিড সংযোজন হিসাবে: বায়োটিন পোল্ট্রি এবং বপনের ফিডেও ব্যবহার করা যেতে পারে, সাধারণত প্রিমিক্সের ভর ভগ্নাংশ হয় 1%~2%।
প্যাকেজিং:
10 কেজি / শক্ত কাগজ বা 20 কেজি / শক্ত কাগজের ভিতরে ফুড গ্রেড পিই ব্যাগ।
স্টোরেজ শর্ত:
ব্যবহারের আগে একটি শীতল শুষ্ক জায়গায় খোলা না করা মূল পাত্রে সংরক্ষিত; সরাসরি সূর্যালোক, তাপ, আর্দ্রতা এবং অক্সিজেন থেকে দূরে রাখা।
শেলফ লাইফ:
এই পণ্যটি ঘরের তাপমাত্রায় খোলা না থাকা আসল পাত্রে 36 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
