বিটা-ক্যারোটিন 1%
সংক্ষিপ্ত ভূমিকা:
বিটা-ক্যারোটিন (C40H56) ক্যারোটিনয়েডগুলির মধ্যে একটি, একটি কমলা-হলুদ চর্বি-দ্রবণীয় যৌগ। এটি প্রকৃতির সবচেয়ে সর্বব্যাপী এবং স্থিতিশীল প্রাকৃতিক রঙ্গক, যা প্রাকৃতিক রাসায়নিক পরিবারের সদস্য (যেমন ক্যারোটিন বা ক্যারোটিনয়েড)। এটি গাছপালাগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় এবং ফল এবং শাকসবজিকে তাদের সমৃদ্ধ হলুদ এবং কমলা রঙ দেয়।
খাঁটি পণ্যটির চেহারা লাল-বেগুনি থেকে গাঢ় লাল স্ফটিক পাউডারের সাথে সামান্য অদ্ভুত গন্ধ। β-ক্যারোটিনের পাতলা দ্রবণ কমলা-হলুদ এবং মিথিলিন ক্লোরাইড, ক্লোরোফর্ম এবং কার্বন ডাইসালফাইডের মতো জৈব দ্রাবকগুলিতে সহজেই দ্রবণীয়।
আমাদের বিটা-ক্যারোটিন 1% এর স্পেসিফিকেশন:
| পরীক্ষা আইটেম | স্পেসিফিকেশন |
| চেহারা | কমলা বা কমলা-লাল গুঁড়া |
| কণার আকার | 90% 60 জাল চালনি মাধ্যমে পাস |
| অ্যাস | 1% এর কম নয় |
| সীসা (Pb) | 2.0 মিলিগ্রাম/কেজির বেশি নয় |
| আর্সেনিক (যেমন) | 2.0 মিলিগ্রাম/কেজির বেশি নয় |
| মোট প্লেট গণনা | 1000 CFU/g এর বেশি নয় |
| ছাঁচ | 25 CFU/g এর বেশি নয় |
| খামির | 25 CFU/g এর বেশি নয় |
| কলিফর্ম গ্রুপ | 40 MPN/100g এর বেশি নয় |
| সালমোনেলা | নেতিবাচক |
| ব্যাসিলাস ডিসেনটেরিয়া | নেতিবাচক |
| স্ট্রেপ্টোকক্কাস হেমোলাইটিকাস | নেতিবাচক |
| স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস | নেতিবাচক |
আবেদনের ক্ষেত্র:
♔খাদ্য রং:
প্রথমত, β-ক্যারোটিনের ভাল রঙের বৈশিষ্ট্য রয়েছে, রঙের পরিসর হল হলুদ এবং কমলা-লাল, এটিতে শক্তিশালী রঙ করার ক্ষমতা এবং স্থিতিশীল এবং অভিন্ন রঙ রয়েছে, বিবর্ণতা ছাড়াই K, Zn, Ca এবং অন্যান্য উপাদানের সাথে সহাবস্থান করতে পারে, বিশেষ করে উপযুক্ত বাচ্চাদের খাবারের সাথে সামঞ্জস্য। এটি ট্যাবলেট চিনির আবরণগুলিকে রঙ করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে এবং এর রঙ এবং স্থায়িত্ব টারট্রাজিন, কারমাইন ইত্যাদির চেয়ে উচ্চতর।
একটি ভোজ্য তেল-দ্রবণীয় রঙ্গক হিসাবে, β-ক্যারোটিন তার ঘনত্বের উপর নির্ভর করে লাল থেকে হলুদ সব রঙকে আবৃত করতে পারে। এটি তৈলাক্ত পণ্য এবং প্রোটিন-ভিত্তিক পণ্যগুলির বিকাশের জন্য খুব উপযুক্ত, এবং এটি ভোজ্য কমলা রঙ্গক এবং পুষ্টির শক্তিশালীকরণ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন মার্জারিন, ক্যাপসুল, পরিশোধিত মাছের পেস্ট পণ্য, নিরামিষ পণ্য, তাত্ক্ষণিক নুডলস ইত্যাদি। এবং β-এর পরে। -ক্যারোটিন মাইক্রোএনক্যাপসুলেটেড, এটিতে ভাল জল দ্রবণীয়তা রয়েছে এবং প্রায় সমস্ত খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে।
♔ফার্মাসিউটিক্যাল ক্ষেত্র:
বিটা-ক্যারোটিন ওষুধের কাঁচামাল এবং সিন্থেটিক মধ্যবর্তী হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন ভিটামিন এ কাঁচামাল এবং নির্দিষ্ট ওষুধের উত্পাদন।
♔প্রসাধনী ক্ষেত্র:
রঙ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য প্রদানের জন্য ত্বকের যত্নের পণ্য এবং প্রসাধনীতে বিটা-ক্যারোটিন যোগ করা হয়।
♔পশু খাদ্য:
β-ক্যারোটিন পশুর খাদ্যে একটি সংযোজন হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে, বিশেষ করে পোল্ট্রি ফিডে, ডিম উৎপাদনের কর্মক্ষমতা এবং পালকের রঙ উন্নত করতে।
প্যাকেজিং:
1 কেজি / অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যাগ, 20 কেজি / শক্ত কাগজ বা গ্রাহকদের কাছ থেকে নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী।
স্টোরেজ শর্ত:
ব্যবহারের আগে একটি শীতল শুষ্ক জায়গায় খোলা না করা মূল পাত্রে সংরক্ষিত; সরাসরি সূর্যালোক, তাপ এবং আর্দ্রতা থেকে দূরে রাখা।
শেলফ লাইফ:
উপরে উল্লিখিত অবস্থার অধীনে সংরক্ষণ করা হলে 24 মাস।
