6-ও-পালমিটয়েল-এল-অ্যাসকরবিক অ্যাসিড

6-O-palmitoyl-L-ascorbic acid(Ascorbyl palmitate) পামিটিক অ্যাসিড এবং এল-অ্যাসকরবিক অ্যাসিড সহ প্রাকৃতিক উপাদানগুলির ইস্টারিফিকেশন দ্বারা গঠিত হয়। পুষ্টিকর, অ-বিষাক্ত, কার্যকরী এবং ব্যবহারে নিরাপদ খাদ্য সংযোজক হিসাবে সংযোজন কমিটি দ্বারা মূল্যায়ন করা হয়েছে, এটিই একমাত্র অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা চীনে শিশু খাদ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই পণ্যটি অ্যান্টি-অক্সিডেশন, খাদ্য (চর্বি) রঙ সুরক্ষা, পুষ্টি বৃদ্ধি এবং অন্যান্য প্রভাবগুলির জন্য খাদ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে।
Ascorbyl palmitate একটি অত্যন্ত দক্ষ, নিরাপদ, অ-বিষাক্ত চর্বি-দ্রবণীয় পুষ্টিকর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা জল এবং উদ্ভিজ্জ তেলে অদ্রবণীয়। চেহারাটি সাদা বা হলুদ-সাদা পাউডার, সামান্য সাইট্রাস সুগন্ধযুক্ত।