مسحوق ليسيثين الصويا
مقدمة موجزة:
ليسيثين فول الصويا هو منتج مستخرج من القدم الزيتية لزيت فول الصويا. وهو إستر يتكون من الجلسرين والأحماض الدهنية والكولين أو الكولامين، ويمكن إذابته في الزيت والمذيبات غير القطبية. تكوين ليسيثين فول الصويا معقد، ويحتوي بشكل رئيسي على الليسيثين (حوالي 34.2٪)، سيفالين (حوالي 19.7٪)، إينوسيتول فسفوليبيد (حوالي 16.0٪)، فوسفاتيديل سيرين (حوالي 15.8٪)، وحمض الفوسفاتيديك (حوالي 3.6٪) وفوسفوليبيدات أخرى ( حوالي 10.7%)، على شكل أصفر فاتح إلى بني سائل لزج أو مسحوق صلب أبيض إلى بني فاتح.
مواصفات لدينا مسحوق ليسيثين الصويا:
| عناصر الاختبار | تحديد |
| الأسيتون غير قابل للذوبان | لا تقل عن 96.0% |
| الهكسان غير قابل للذوبان | لا يزيد عن 0.3% |
| الرطوبة والمتقلبة | لا يزيد عن 1.0% |
| قيمة الحمض | لا يزيد عن 30.0 ملجم كوه/جم |
| ذوق | رائحة الفوسفوليبيدات متأصلة، ولا توجد رائحة غريبة |
| قيمة بيروكسيد | لا يزيد عن 10 مكافئ/كجم |
| استمارة | مسحوق |
| إجمالي عدد اللوحات | لا يزيد عن 30 وحدة تشكيل مستعمرة/جم |
| القوالب والخمائر | لا يزيد عن 10 CFU/g |
| القولونيات | أقل من 30 ميجا نانو / 100 جرام |
| الإشريكية القولونية | أقل من 10 CFU/g |
| السالمونيلا | سلبي/25 جرام |
التأثيرات:
ليسيثين الصويا ليس له تأثيرات استحلاب وترطيب وتشتيت قوية فحسب، بل يلعب أيضًا دورًا مهمًا في تعزيز استقلاب الدهون في الجسم، ونمو العضلات، وتطوير الجهاز العصبي، والأضرار المضادة للأكسدة في الجسم.
التعبئة والتغليف:
صندوق كرتون أو كرتون صافي 20 كجم.
التخزين والنقل:
تحفظ في عبوات أصلية غير مفتوحة في مكان بارد وجاف قبل الاستخدام، بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة والحرارة والرطوبة؛ منع من المطر والأحماض القوية أو القلويات. تعامل بحذر أثناء النقل لمنع تلف العبوات.
