ببتيد الصويا

يشير الببتيد فول الصويا إلى الببتيد الذي تم الحصول عليه من بروتين فول الصويا عن طريق التحلل المائي الأنزيمي لبروتين فول الصويا. يعتمد على قليلات الببتيد المكونة من 3-6 أحماض أمينية، ويمكنه تجديد مصدر النيتروجين في الجسم بسرعة، واستعادة القوة البدنية، وتخفيف التعب. الببتيد فول الصويا لديه وظائف استضداد منخفضة، وتثبيط الكولسترول، وتعزيز استقلاب الدهون والتخمير. عند استخدامه في الطعام، فإنه يمكن أن يكمل مصادر البروتين بسرعة، ويزيل التعب ويعمل كعامل تكاثر البكتيريا المشقوقة. تحتوي ببتيدات فول الصويا على كمية صغيرة من الببتيدات الجزيئية والأحماض الأمينية الحرة والسكريات والأملاح غير العضوية، مع كتلة جزيئية نسبية أقل من 1000. يبلغ محتوى البروتين في ببتيد فول الصويا حوالي 85٪، وتركيبة الأحماض الأمينية الخاصة به هي نفس تركيبة فول الصويا. بروتين. توازن الأحماض الأمينية الأساسية جيد والمحتوى غني.

بالمقارنة مع بروتين فول الصويا، يتمتع ببتيد فول الصويا بالعديد من خصائص المعالجة الجيدة، بما في ذلك معدل الهضم والامتصاص العالي، وإمدادات الطاقة السريعة، والوظائف الفسيولوجية لخفض نسبة الكوليسترول، وخفض ضغط الدم وتعزيز التمثيل الغذائي للدهون، بالإضافة إلى عدم وجود رائحة حبة الفول، وعدم تمسخ البروتين، والحمض. ولا يوجد هطول، الحرارة لا تصلب، قابل للذوبان في الماء، سيولة جيدة، وما إلى ذلك، وهي مادة غذائية صحية ممتازة.