المحار الببتيد
أهم 3 أسباب لاستهلاك ببتيدات المحار:
1. فعالية بيولوجية عالية:
يمكن امتصاص الببتيدات الجزيئية الصغيرة بشكل كامل دون هضم، وتكون سرعة الامتصاص سريعة ونسبة الامتصاص عالية.
2. النشاط الفسيولوجي العالي :
تعمل تقنية التحلل المائي الأنزيمي البيولوجي على تحويل "البروتين الخامل" إلى "الببتيد النشط".بعد التحلل الإنزيمي للبروتين الموجود في لحم المحار، يتم الكشف عن النشاط الفسيولوجي المخفي.
3. آمنة ومريحة:
المادة الخام هي لحم المحار الطازج، وكل دفعة من مسحوق ببتيد المحار يتم الحصول عليها تلبي المؤشرات الحسية والفيزيائية والكيميائية والميكروبية؛المنتج سهل الحمل وأكثر ملاءمة للأكل.
العناصر الغذائية المحددة الموجودة في ببتيدات المحار:
الببتيدات النشطة:تشير الببتيدات النشطة إلى مركبات الببتيد المفيدة لأنشطة حياة الكائنات الحية أو لها تأثيرات فسيولوجية.بالمقارنة مع البروتين، تتمتع منتجات الببتيد بميزة الامتصاص والاستخدام العاليين.تتمتع ببتيدات المحار بأنشطة فسيولوجية خاصة فيما يتعلق بمضادات الأكسدة، وخفض ضغط الدم، وخفض نسبة السكر في الدم، ومضادة للأورام.
التورين:التورين هو حمض أميني أساسي مشروط لجسم الإنسان ويلعب دورًا مهمًا في تطور الجهاز العصبي للجنين والرضيع.التورين هو عامل جيد لحماية الكبد، وله تأثير إيجابي على الحفاظ على الوظيفة الإنجابية الطبيعية وتخفيف التعب بعد التمرين.
السكريات المحار:يعد عديد السكاريد المحار مكونًا مهمًا في ببتيدات المحار، والتي لها تأثيرات فريدة في تنظيم المناعة ومكافحة الالتهاب وتنظيم نسبة السكر في الدم.
الزنك:باعتباره عنصرًا أساسيًا لجسم الإنسان، فإن للزنك وظائف مهمة مثل تحسين المناعة وتعزيز النمو والتطور؛بالإضافة إلى ذلك، فإنه يمكن أيضاً تعزيز الغدة النخامية لإفراز الهرمونات التناسلية والمشاركة في عملية إنتاج الحيوانات المنوية
مواصفات الببتيدات المحار:
| عناصر الاختبار | تحديد |
| مظهر | له لونه المتأصل، مسحوق |
| رائحة | لها رائحة خاصة بها |
| محتوى الماء | لا يزيد عن 10.0% |
| نسبة الرماد | لا يزيد عن 15.0% |
| البروتين الخام | لا تقل عن 40.0% |
| محتوى قليل الببتيد | لا تقل عن 20.0% |
| ميثيل الزئبق | لا يزيد عن 0.5 ملغم/كغم |
| الزرنيخ غير العضوي | لا يزيد عن 0.5 ملغم/كغم |
| الرصاص (الرصاص) | لا يزيد عن 1.0 ملغم/كغم |
| الكروم (الكروم) | لا يزيد عن 1.9 ملغم/كغم |
| ثنائي ميثيل نتروسامين | لا يزيد عن 4.0 ميكروجرام/كجم |
| ثنائي الفينيل متعدد الكلور | لا يزيد عن 0.5 ملغم/كغم |
| إجمالي عدد اللوحات (CFU/g) | ن=5، ج=2، م=10^4، م=10^5 |
| مجموعة القولونيات (CFU/g) | ن=5، ج=2، م=10، م=10^2 |
| السالمونيلا | سلبي |
| المكورات العنقودية الذهبية | سلبي |
| فيبرايو بارايموليتيكوس | سلبي |
النشاط الفسيولوجي للببتيدات النشطة ذات الجزيء الصغير:
♔ تأثير تقوية المناعة
♔ تأثير مضاد للتعب
♔ تأثير مضاد للأورام
♔ تأثير سكر الدم
♔ تأثير خافض للضغط
التعبئة والتغليف:
500 جرام لكل كيس من رقائق الألومنيوم، 1 كجم لكل كيس من رقائق الألومنيوم؛5 كجم لكل كيس من رقائق الألومنيوم (كرتون خارجي أو أسطوانة من الورق المقوى).
شروط التخزين:
تحفظ في عبوات أصلية غير مفتوحة في مكان بارد وجاف قبل الاستخدام؛يُحفظ بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة والحرارة والرطوبة والأكسجين.
مدة الصلاحية:
يمكن تخزين هذا المنتج لمدة 24 شهرًا في العبوات الأصلية غير المفتوحة في درجة حرارة الغرفة.
