الببتيد المحار
أهم 3 أسباب لاستهلاك الببتيدات المحار:
1. فاعلية بيولوجية عالية:
يمكن امتصاص الببتيدات الجزيئية الصغيرة في شكل كامل دون الهضم ، وسرعة الامتصاص سريعة ومعدل الامتصاص مرتفع.
2. النشاط الفسيولوجي العالي:
تعمل تقنية التحلل المائي الأنزيمية البيولوجية على تحويل "البروتين الخامل" إلى "الببتيد النشط". بعد تحلل البروتين في لحم المحار ، يتم الكشف عن النشاط الفسيولوجي المخفي.
3. آمن ومريح:
المادة الخام هي لحوم المحار الطازجة ، وكل دفعة من مسحوق الببتيد المحار الذي تم الحصول عليه يلتقي بالمؤشرات الحسية والفيزيائية والكيميائية والميكروبية ؛ المنتج سهل حمله وأكثر ملاءمة لتناول الطعام.
العناصر الغذائية المحددة الموجودة في الببتيدات المحار:
الببتيدات النشطة:تشير الببتيدات النشطة إلى مركبات الببتيد المفيدة للأنشطة الحياتية للكائنات الحية أو لها آثار فسيولوجية. بالمقارنة مع البروتين ، فإن منتجات الببتيد تتمتع بميزة الامتصاص والاستخدام العالي. الببتيدات المحار لها أنشطة فسيولوجية خاصة من حيث مضادات الأكسدة ، وخفض ضغط الدم ، وخفض نسبة السكر في الدم ، ومضاد للورم.
توراين:توراين هو حمض أميني أساسي مشروط لجسم الإنسان ويلعب دورًا مهمًا في تطور الجهاز العصبي للجنين والرضع. توراين هو عامل جيد للكبد ، والذي له تأثير إيجابي على الحفاظ على الوظيفة التناسلية الطبيعية وتخفيف التعب بعد التمرين.
عدد السكريات المحار:تعتبر السكريات المحار مكونًا مهمًا من ببتيدات المحار ، والتي لها آثار فريدة في تنظيم المناعة ، ومضادة للالتهاب ، وتنظيم السكر في الدم.
الزنك:كعنصر تتبع أساسي لجسم الإنسان ، لدى الزنك وظائف مهمة مثل تحسين المناعة وتعزيز النمو والتنمية ؛ بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا تعزيز الغدة النخامية لإفراز الغدد التناسلية والمشاركة في عملية إنتاج الحيوانات المنوية
مواصفات الببتيدات المحار:
| عناصر الاختبار | تحديد |
| مظهر | له لونه المتأصل ، مسحوق |
| رائحة | له رائحة خاصة به |
| محتوى الماء | ليس أكثر من 10.0 ٪ |
| محتوى الرماد | ليس أكثر من 15.0 ٪ |
| البروتين الخام | لا يقل عن 40.0 ٪ |
| محتوى oligopeptide | لا يقل عن 20.0 ٪ |
| ميثيل الزئبق | لا يزيد عن 0.5mg/kg |
| الزرنيخ غير العضوي | لا يزيد عن 0.5mg/kg |
| الرصاص (PB) | لا يزيد عن 1.0mg/kg |
| الكروم (CR) | لا يزيد عن 1.9mg/kg |
| Dimethylnitrosamine | لا يزيد عن 4.0 ميكروغرام/كيلوغرام |
| ثنائي الفينيل متعدد الكلور | لا يزيد عن 0.5mg/kg |
| إجمالي عدد الألواح (CFU/G) | n = 5 ، c = 2 ، m = 10^4 ، m = 10^5 |
| مجموعة Coliforms (CFU/G) | n = 5 ، c = 2 ، m = 10 ، m = 10^2 |
| السالمونيلا | سلبي |
| المكورات العنقودية الذهبية | سلبي |
| Vibrio parahaemolyticus | سلبي |
النشاط الفسيولوجي للجزيء الصغير الببتيدات النشطة:
♔ تأثير تعزيز المناعة
♔ تأثير مكافحة الأهمية
♔ تأثير مضاد للورم
♔ تأثير نقص السكر في الدم
♔ تأثير انخفاض ضغط الدم
التغليف:
500 جرام لكل كيس رقائق الألومنيوم ، 1 كجم لكل كيس رقائق الألومنيوم ؛ 5 كجم لكل كيس رقائق الألومنيوم (كرتون خارجي أو طبل من الورق المقوى).
ظروف التخزين:
المحفوظة في الحاويات الأصلية غير المفتوحة في مكان جاف بارد قبل الاستخدام ؛ ابتعد عن أشعة الشمس المباشرة والحرارة والرطوبة والأكسجين.
حياة الوجه:
قد يتم تخزين هذا المنتج لمدة 24 شهرًا في الحاويات الأصلية غير المفتوحة في درجة حرارة الغرفة.
