بروتين مونج الفول
رمز النظام المنسق
3504009000
التعبئة والتغليف
20 كجم لكل كيس (الوزن الصافي)، الكيس الداخلي عبارة عن كيس من البلاستيك PE، والكيس الخارجي عبارة عن كيس مركب من الورق والبلاستيك.
شروط التخزين
يجب تخزين المنتج في عبواته الأصلية غير المفتوحة في مكان بارد وجاف قبل الاستخدام، خالي من الروائح والحشرات والقوارض. ويمكن تخزينه لمدة 24 شهرا في ظل هذه الظروف.
| عنصر الاختبار | مواصفة |
| بروتين (N×6.25، على أساس لا مائي) | ≥80.0% |
| رُطُوبَة | .010.0% |
| رماد | ≥8.0% |
| الزرنيخ (ع) | .50.5 جزء في المليون |
| الرصاص (الرصاص) | .01.0 جزء في المليون |
| إجمالي عدد اللوحات | ≥10000CFU/جم |
| القولونيات | ≥30CFU/جم |
| الغولتين | ＜5 جزء في المليون |
| الإشريكية القولونية | سلبي |
| الميلامين | سلبي |
| السالمونيلا | سلبي |
| المكورات العنقودية الذهبية | سلبي |
خصائص ممتازة لبروتين مونج فول
طلب
♔ يصل محتوى البروتين في حبة المونج إلى 19.5-33.1%، ونسبة كفاءة البروتين عالية، والأحماض الأمينية كاملة، خاصة محتوى اللايسين غني نسبيًا، وهو قريب من محتوى ليسين بروتين البيض. يمكن استخدامه لصنع بيض صناعي، ويمكننا أيضًا أن نزودك بصيغة مرجعية.
♔ يستخدم الاستحلاب الجيد وثبات الاستحلاب بشكل أساسي في إنتاج الحليب والأطعمة المخبوزة والأطعمة المجمدة وحساء الطعام.
♔ الاستفادة من الرغوة الجيدة واستقرار الرغوة لبروتين حبوب المونج يمكن أن يمنح الطعام بنية فضفاضة وطعمًا جيدًا، وهو مناسب لمعالجة المنتجات من النوع الرغوي مثل الكريمة والكعك والآيس كريم.
♔ إن قابلية ذوبان بروتين فول المونج أفضل من بروتين فول الصويا وبروتين جوز الهند، وبالتالي فهو أكثر ملاءمة لإعداد المشروبات والمشروبات الوظيفية.
5. بروتين فول المونج له وظائف خفض ضغط الدم، وخفض الدهون في الدم، وتحسين المناعة ومكافحة السرطان، وما إلى ذلك، ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من المكملات الغذائية الصحية الراقية.
