ببتيد الفول مونج
مقدمة موجزة:
ببتيد الفاصوليا المونغ هو حمض أميني قصير السلسلة (يتكون عادةً من 2-10 من الأحماض الأمينية) يتكون من التحلل المائي الأنزيمي من مسحوق بروتين الفاصوليا المونج ، ويتميز وزنًا جزيئيًا صغيرًا ويتم امتصاصه بسهولة واستخدامه بواسطة جسم الإنسان. إنه مسحوق أصفر فاتح ، قابل للذوبان بسهولة في الماء ، وله ثبات حراري عالي ، وله وظائف فسيولوجية متعددة وقيم طبية. يتكون الببتيد مونج فول عادة من أحماض أمينية متعددة مع نسبة حمض أميني متوازن ، ولها قيمة غذائية عالية ونشاط بيولوجي.
يمكن استخدام الببتيد Mung Bean في منتجات التغذية الرياضية ، والأطعمة ذات الحوافد المنخفضة ، ومنتجات التجميل عن طريق الفم ، وأقنعة الوجه الخارجية ، إلخ.
رمز HS:
3504009000
التغليف:
حزم صغيرة:
100 جم/حقيبة ، 200 جرام/حقيبة ، 500 جم/كيس أو 1 كجم/حقيبة.
حزم أكبر:
5 كجم/10 كجم/20 كجم لكل كيس (وزن صافي) ، الحقيبة الداخلية هي كيس بلاستيكي PE ، ويمكن تغطية الخارج بعبضات أو براميل من الورق المقوى وفقًا لمتطلبات العملاء.
ظروف التخزين:
يجب تخزين الببتيد Mung Bean في حزمه الأصلية غير المفتوحة في مكان جاف بارد قبل الاستخدام ، خاليًا من الروائح والحشرات والقوارض. يمكن تخزينه لمدة 24 شهرًا في ظل هذه الظروف.
| عناصر الاختبار | تحديد | طرق الاختبار | |||
| لون | أبيض إلى أصفر فاتح | الحسم العضوي | |||
| الذوق والرائحة | له الذوق والرائحة الفريدة من الببتيد الفاصوليا مونج ، لا رائحة غريبة أخرى | الحسم العضوي | |||
| شوائب | لا توجد شوائب أجنبية مرئية للعين المجردة | الحسم العضوي | |||
| الدهون (على أساس جاف) | ≤1.0 ٪ | غيغابايت 5009.6-2016 | |||
| نشاط اليوريا | سلبي | GB/T 5009.117-2003 | |||
| محتوى البروتين (على أساس جاف) | 90.0 ٪ | غيغابايت 5009.5-2016 | |||
| محتوى الببتيد (على أساس جاف) | ≥80.0 ٪ | GB/T 22492-2008 | |||
| الرماد (على أساس جاف) | ≤6.5 ٪ | غيغابايت 5009.4-2016 | |||
| رُطُوبَة | ≤6.0 ٪ | غيغابايت 5009.3-2016 | |||
| الرصاص (PB) | ＜1.0ppm | غيغابايت 5009.12-2017 | |||
| نسبة الكتلة الجزيئية النسبية لا تزيد عن 2000 دا. | ≥80.0 ٪ | GB/T 22492 | |||
| إجمالي عدد اللوحة | n | c | m | M | GB 4789.2-2016 |
| 5 | 2 | 3 × 104 | 105 | ||
| coliforms | n | c | m | M | GB 4789.3-2016 |
| 5 | 1 | 10 | 102 | ||
| السالمونيلا | n | c | m | M | GB 4789.4-2016 |
| 5 | 0 | 0 | - | ||
| المكورات العنقودية الذهبية | n | c | m | M | GB 4789.10-2016 |
| 5 | 1 | 102 | 103 | ||
المكونات الممتازة:
ببتيد الفاصوليا المونغ غنية بالمواد المغذية ، بما في ذلك الأحماض الأمينية المختلفة ، وخاصة ليسين ، فينيل ألانين والسيستين ؛ كما أنه غني بالعديد من الفيتامينات (الثيامين ، الريبوفلافين ، حمض النيكوتين ، توكوفيرول ، وما إلى ذلك) وعناصر النزرة المختلفة (البوتاسيوم ، الصوديوم ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الحديد ، المنجنيز ، السيلينيوم ، إلخ). بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأساسية المذكورة أعلاه ، يحتوي ببتيد Mung Bean أيضًا على العديد من المواد النشطة بيولوجيًا ، بما في ذلك حمض التانيك ، الكومارين ، القلويات ، الفيتوستيرول والفلافونويد.
الفعالية والوظيفة:
| (1)قابلية الذوبان الفائقة: | لا يمكن حل الببتيد الفاصوليا المونج ، إلا أنه لا يمكن إذابة الببتيد مونغ تمامًا في الماء ، ولكن أيضًا يذوب في الكحول ، مما غيّر أوجه القصور في بروتين الفاصوليا المونج ، مثل ذوق ضعف الماء. |
| (2)مجموعات سلسلة متفرعة وفيرة: | ببتيد مونج بين غني بمجموعات السلسلة المتفرعة ، مما يجعلها مستقرة للغاية. لا يمكن للحمض والحرارة تغيير خصائصه بسهولة ، كما أن القابلية للذوبان لا تتأثر أيضًا. |
| (3)محتوى جذري حرة منخفضة: | المحتوى الجذري الحرة لببتيد الفاصوليا المونغ منخفض ، مما يضمن نقاء المنتج ؛ يتم توزيع وزنه الجزيئي بشكل رئيسي بين 130DA و 750DA ، وهو ينتمي إلى خليط oligopeptides. |
| (4)خفض ضغط الدم وخفض الكوليسترول: | حبوب مونغ غنية بالبروتين ، والتي يمكن أن تحمي الغشاء المخاطي المعوي عند تناولها عن طريق الفم. يمكن أن تتحد العفص والفلافونويد المونغ مع مبيدات الآفات الفوسفورية العضوية والألومنيوم والعناصر السامة الأخرى لتشكيل رواسب وتقليل أو فقدان السمية ، كما أنه لا يتم امتصاصه بسهولة من قبل الأمعاء. |
| (5) تسخين الحرارة وإزالة السموم: | له ببتيد مونج فول له تأثير مثبط على الكائنات الحية الدقيقة المختلفة ، وهو عامل مخلفات جيد ، والذي يمكن أن ينظم شهية والحفاظ على تناول الطعام الطبيعي لجسم الإنسان ، وهذا له تأثير أفضل على تخفيف السمنة الناتجة عن تناول الطعام غير المتوازنة بسبب الإفراط في تناول الطعام. |
التطبيقات:
♔ المنتجات التغذية والمنتجات الصحية:
العديد من التأثيرات الممتازة للببتيد الفاصوليا المونج ، مثل تقليل ضغط الدم والدهون ، وامتصاص المعادن الثقيلة ، وتحسين المناعة ومضادات السرطان ، وما إلى ذلك ، تجعلها مادة خام غذائية وصحية عالية الجودة ، والتي يمكن استخدامها لإعداد المشروبات الصحية المتطورة والكبسولات والطعام الطبي الخاص لاستعادة وظيفة الرونس ، وما إلى ذلك.
♔ مستحضرات التجميل:
الببتيد Mung Bean له نشاط مضاد للأكسدة قوي ، وهو أقوى من بروتين Mung Bean. يمكن أن يزيل بشكل فعال الجذور الحرة في الجسم ، وله الاحتفاظ بالمياه الجيدة ، وبالتالي يمكن استخدامه في مستحضرات التجميل الراقية ومنتجات العناية الشخصية.
