Lysozyme
مقدمة موجزة:
Lysozyme هو هيدرولاز الجليكوسيد ، والذي يتكون من 18 نوعًا من 129 من بقايا الأحماض الأمينية ولديه 4 روابط SS. إنه هيدرولاز يعمل على وجه التحديد على جدار الخلية للكائنات الحية الدقيقة ، والمعروفة أيضًا باسم إنزيم جدار الخلية. تم العثور على الليزوزيم عادة في مختلف الأنسجة وإفرازات البشر والحيوانات ، وكذلك في بعض النباتات والكائنات الحية الدقيقة. يمكن أن يذوب جدار الخلية للبكتيريا إيجابية الجرام وله تأثير قوي على القتل عليها. يتم استخدامه على نطاق واسع في الحفاظ على الطعام (وخاصة الجبن ، وإنتاج الساكي) ، والطب (الأجهزة اللوحية ، والكبسولات ، وقطرات العين ، وقطرات الحلق) ، وغيرها من الأبحاث العلمية.
مواصفات Lysozyme 20،000fip u/mg:
| عناصر الاختبار | تحديد |
| مصدر | دجاجة البيض |
| مظهر | مسحوق أبيض |
| رُطُوبَة | ليس أكثر من 6.0 ٪ |
| قيمة درجة الحموضة | 3.0 ~ 7.0 |
| الكلور | أقل من 4.5 ٪ |
| نشاط الإنزيم | ما لا يقل عن 20،000fip u/mg |
| القابلية للذوبان | ليس أكثر من 99 ٪ |
| المعادن الثقيلة | أقل من 10PPM |
| الرصاص (PB) | أقل من 5.0ppm |
| الزرنيخ (AS) | أقل من 1.0ppm |
| الزئبق (HG) | أقل من 1.0ppm |
| إجمالي عدد اللوحة | ليس أكثر من 1000CFU/G |
| القوالب والخميرة | أقل من 10cfu/g |
| Escherichia coli | ليس أكثر من 3mpn/g |
| السالمونيلا | سلبي/25 جم |
| المكورات العنقودية الذهبية | سلبي/ز |
تطبيقات lysozyme لدينا:
1. التطبيق في الطب:
يتم استخدامه بشكل أساسي لمجموعة متنوعة من التهاب الغشاء المخاطي في الأنف والأذن والحنجرة ، مثل التهاب الجيوب الأنفية ، والتهاب الأنف المزمن ، والتهاب البلعوم الحاد والمزمن ، والخطوط الحزبية ، والقرحة الشفوية ، والتهاب الأذن النحاس ، والتهابية ، وأفضل الإنتاج ، مثل هذه الإنتاجية ، وإيجاد الإنتاج. الأدوية المضادة للبكتيريا.
2. التطبيقات في التكنولوجيا الحيوية:
Lysozyme لديه وظيفة تدمير بنية جدار الخلية البكتيرية. يمكن لمعالجة البكتيريا G+ مع lysozyme الحصول على البروتوبلاست بعد تدمير جدار الخلية ، لذلك يتم استخدامها على نطاق واسع في التكنولوجيا الحيوية. وتصبح إنزيمًا أساسيًا لتشغيل دمج الخلايا في الهندسة الوراثية وهندسة الخلايا.
3. التطبيق في المنتجات المائية ومنتجات اللحوم:
في ضوء الخصائص غير السامة وغير الضارة للليزوزيم ، وتحلل جدار الخلية G+ ، يمكن تطبيقها جيدًا على المنتجات المائية ومنتجات اللحوم ، ويمكن استخدامها للمنتجات المائية واللحوم تحت فرضية ضمان عدم فقد المواد الغذائية الأصلية للطعام. تلعب المنتجات دور الحفظ و antisepsis ؛ يمكن للتطبيق المشترك للليزوزيم مع كلوريد الصوديوم والنتريت إطالة مدة الوجه لمنتجات اللحوم ، وتأثيره المطهر أفضل من عند استخدامه وحده ؛ يستخدم الاختبار 0.05 ٪ الليزوزيم مع بولي فوسفات حمض الفيتيك ، والجليكين ، وما إلى ذلك ، حيث يمكن للمواد الحافظة أن يمتد فترة تخزين المأكولات البحرية والمنتجات المائية.
4. التطبيق في المنتجات المائية ومنتجات اللحوم:
في ضوء الخصائص غير السامة وغير الضارة للليزوزيم ، وتحلل جدار الخلية G+ ، يمكن تطبيقها جيدًا على المنتجات المائية ومنتجات اللحوم ، ويمكن استخدامها للمنتجات المائية واللحوم تحت فرضية ضمان عدم فقد المواد الغذائية الأصلية للطعام. تلعب المنتجات دور الحفظ و antisepsis ؛ يمكن للتطبيق المشترك للليزوزيم مع كلوريد الصوديوم والنتريت إطالة مدة الوجه لمنتجات اللحوم ، وتأثيره المطهر أفضل من عند استخدامه وحده ؛ يستخدم الاختبار 0.05 ٪ الليزوزيم مع بولي فوسفات حمض الفيتيك ، والجليكين ، وما إلى ذلك ، حيث يمكن للمواد الحافظة أن يمتد فترة تخزين المأكولات البحرية والمنتجات المائية.
5. التطبيق في طعام آخر:
كعكة الكريمة هي واحدة من الأطعمة المعرضة للتلف. يمكن أن تؤدي إضافة الليزوزيم إلى المعجنات إلى منع التلف الناجم عن الكائنات الحية الدقيقة ؛ تأثير تطبيق الليزوزيم على الحفاظ على الطعام واضح للغاية. في الوقت نفسه ، وفقًا لحقيقة أن الليزوزيم غير سامة وغير ضار وله آثار رعاية صحية ، فإنه يعاني من فعالية المضادات الحيوية ويعزز ، ويعزز تخثر الدم ، وتجديد الإرقاء وتجديد الأنسجة. الآن يحاول بعض الناس تعزيز آثار الرعاية الصحية للطعام كمضاف في الطعام.
التغليف:
20 كجم من الألياف الطبل أو 50 كجم من الألياف الألياف.
ظروف التخزين:
تخزين في مكان يتجنب الرطوبة (RH أقل من 60) ، حافظ على درجة الحرارة أقل من 25 درجة مئوية.
حياة الوجه:
24 شهرًا إذا تم تخزينها في ظل الشروط المذكورة أعلاه.
