جالاكتومانان
مقدمة موجزة:
الجالاكتومانان هو عديد السكاريد المشتق من النباتات الطبيعية والألياف الغذائية الطبيعية. ويمكن استخدامه كمضاف غذائي في مختلف الأطعمة الوظيفية، والأغذية الصحية والأدوية، أو كمقوي غذائي في الأطعمة ذات التركيبات الطبية الخاصة.
المعلمات الفيزيائية / الكيميائية:
| عناصر الاختبار | تحديد |
| مظهر | الأبيض إلى مسحوق أبيض مصفر |
| خسارة في التجفيف | ≥10% |
| مادة حمضية غير قابلة للذوبان | .05.0% |
| قيمة الرقم الهيدروجيني (محلول مائي 1٪) | 6.0 ~ 7.0 |
| اللزوجة، مقياس اللزوجة Brookfield (5% سول. 5°C) | ≥13 ميجا باسكال · ثانية |
| حجم الجسيمات | 100% تمر عبر 80 غربال شبكي |
| بروتين | ≥2% |
| رماد | .51.5% |
| إجمالي عدد اللوحات | ≥1000CFU/جم |
| الخمائر والعفن | ≥50CFU/جم |
| الإشريكية القولونية | سلبي/ز |
| السالمونيلا | سلبي/25 جرام |
| المكورات العنقودية الذهبية | سلبي/25 جرام |
المعادن الثقيلة:
| المعادن الثقيلة (مثل الرصاص) | ≥20 ملغم/كغم |
| الزرنيخ (ع) | .50.5 ملجم/كجم |
| الرصاص (الرصاص) | ≥2 ملغم/كغم |
| الكادميوم (مؤتمر نزع السلاح) | ≥1 ملجم/كجم |
| الزئبق (زئبق) | ≥1 ملجم/كجم |
جدول الحقائق الغذائية:
| أغراض | لكل 100 جرام | صافي القيمة الصافية% |
| طاقة | 1632 كيلوجول | 19.43% |
| بروتين | 1.1 جرام | 1.83% |
| الكربوهيدرات | 93.4 جرام | 31.13% |
| سمين | 0.7 جرام | 1.17% |
| الصوديوم | 25 ملغ | 1.25% |
طلب:
الأغذية الوظيفية والمنتجات الصحية والمواد الخام الطبية الخاصة
الميزات والمزايا:
♔ غير معدل وراثيًا
♔ خالي من الغلوتين
♔ لا يوجد مسببات للحساسية
♔ عدم التشعيع
التعبئة والتغليف:
كيس ورقي مطلي بـ 25 كجم من البولي إيثيلين أو أسطوانة من الورق المقوى، أو كيس داخلي من البولي إيثيلين مزدوج الطبقة أو وفقًا لمتطلبات العملاء.
شروط التخزين:
تحفظ في عبوات أصلية غير مفتوحة في مكان بارد وجاف قبل الاستخدام؛ يُحفظ بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة والحرارة والرطوبة.
مدة الصلاحية:
36 شهرا إذا تم تخزينها في ظل الظروف المذكورة أعلاه.
