الغذاء الصف الفركتوز
مقدمة موجزة:
الفركتوز البلوري هو أكثر أنواع الكيتوهكسوز شيوعاً، وهو موجود في العسل والفاكهة، ويعادل عند مزجه مع الجلوكوز الاستهلاك اليومي من السكروز. وهو نوع جديد من السكر الوظيفي الطبيعي بالكامل ذو النكهة الحلوة المستخرج من الفواكه والحبوب المختلفة. ولأن استقلابه لا يعتمد على الأنسولين، فليس من السهل زيادة الوزن بسبب تراكم الدهون، وليس له مساوئ تسوس الأسنان.
أداء المنتج:
الفركتوز عبارة عن مسحوق بلوري أبيض أو عديم الرائحة أو مسحوق بلوري ذو استرطابية قوية. طعمه حلو، وحلاوته تبلغ 1.3 إلى 1.8 مرة حلاوة السكروز.
مواصفات الفركتوز الغذائي الخاص بنا:
| عناصر الاختبار | تحديد |
| مظهر | مسحوق بلوري أبيض |
| التعريف أ: | يفي بالمتطلبات |
| التعريف ب: القياس الطيفي لامتصاص الأشعة تحت الحمراء | يفي بالمتطلبات |
| فحص | 98.0% ~ 102.0% |
| كلوريد | لا يزيد عن 0.018% |
| الجلوكوز | لا يزيد عن 0.5% |
| هيدروكسي ميثيل فورفورال | لا يزيد عن 0.1% |
| الرصاص (الرصاص) | لا يزيد عن 0.1 ملغم / كغم |
| خسارة في التجفيف | لا يزيد عن 0.5% |
| بقايا على الاشتعال | لا يزيد عن 0.5% |
| كبريتات | لا يزيد عن 0.025% |
الوظائف والتطبيقات:
باعتباره مُحليًا غذائيًا، فإن الفركتوز يتمتع باسترطابية جيدة، وهو مناسب بشكل خاص للأطعمة والحلويات التي تتطلب ترطيبًا لمنع التبلور والصنفرة.
تستخدم أساسا في الحلويات عالية الجودة والشوكولاتة والمشروبات.
التعبئة والتغليف:
كيس مركب من الورق والبلاستيك بوزن 25 كجم أو وفقًا للمتطلبات المحددة من العملاء.
شروط التخزين:
تُحفظ في عبوات أصلية غير مفتوحة في مكان بارد وجاف وجيد التهوية قبل الاستخدام؛ يُحفظ بعيداً عن أشعة الشمس والحرارة والرطوبة.
مدة الصلاحية:
24 شهرا إذا تم تخزينها في ظل الظروف المذكورة أعلاه.
