الغذاء الصف الفركتوز
مقدمة مختصرة:
الفركتوز البلوري هو أكثر أنواع الكيتوهكسوز شيوعًا، وهو موجود في العسل والفواكه، ويخلط مع الجلوكوز ويعادل الاستهلاك اليومي من السكروز.وهو نوع جديد من السكر الوظيفي الطبيعي بالكامل ذو النكهة الحلوة المستخرج من الفواكه والحبوب المختلفة.ولأن استقلابه لا يعتمد على الأنسولين، فليس من السهل زيادة الوزن بسبب تراكم الدهون، وليس له مساوئ تسوس الأسنان.
أداء المنتج أو جودة المنتج:
الفركتوز عبارة عن مسحوق بلوري أبيض أو عديم الرائحة أو مسحوق بلوري ذو استرطابية قوية.طعمه حلو، وحلاوته تبلغ 1.3 إلى 1.8 مرة حلاوة السكروز.
مواصفات الفركتوز الغذائي الخاص بنا:
| عناصر الاختبار | تحديد |
| مظهر | مسحوق بلوري أبيض |
| التعريف أ: | يطابق الشروط |
| تحديد الهوية ب: القياس الطيفي لامتصاص الأشعة تحت الحمراء | يطابق الشروط |
| فحص | 98.0% ~ 102.0% |
| كلوريد | لا يزيد عن 0.018% |
| الجلوكوز | لا يزيد عن 0.5% |
| هيدروكسي ميثيل فورفورال | لا يزيد عن 0.1% |
| الرصاص (الرصاص) | لا يزيد عن 0.1 ملغم / كغم |
| خسارة على تجفيف | لا يزيد عن 0.5% |
| بقايا على الاشتعال | لا يزيد عن 0.5% |
| كبريتات | لا يزيد عن 0.025% |
الوظائف والتطبيقات:
باعتباره مُحليًا غذائيًا، فإن الفركتوز يتمتع باسترطابية جيدة، وهو مناسب بشكل خاص للأطعمة والحلويات التي تتطلب ترطيبًا لمنع التبلور والصنفرة.
تستخدم أساسا في الحلويات عالية الجودة والشوكولاتة والمشروبات.
التعبئة والتغليف:
كيس مركب من الورق والبلاستيك بوزن 25 كجم أو وفقًا للمتطلبات المحددة من العملاء.
شروط التخزين:
تُحفظ في عبوات أصلية غير مفتوحة في مكان بارد وجاف وجيد التهوية قبل الاستخدام؛يُحفظ بعيداً عن أشعة الشمس والحرارة والرطوبة.
مدة الصلاحية:
24 شهرا إذا تم تخزينها في ظل الظروف المذكورة أعلاه.
