فركتوز صالح للأكل
مقدمة موجزة:
الفركتوز البلوري هو أكثر أنواع الكيتوهكسوز شيوعًا، ويوجد في العسل والفواكه، وعند خلطه مع الجلوكوز، يعادل الاستهلاك اليومي من السكروز. وهو نوع جديد من السكر الطبيعي، حلو الطعم، يُستخرج من أنواع مختلفة من الفواكه والحبوب. ولأن أيضه لا يعتمد على الأنسولين، فإنه لا يُسبب زيادة الوزن بسهولة بسبب تراكم الدهون، كما أنه لا يُسبب تسوس الأسنان.
أداء المنتج:
الفركتوز عبارة عن بلورة بيضاء أو مسحوق بلوري عديم الرائحة ذو قدرة استرطابية قوية، طعمه حلو، وتبلغ حلاوته 1.3 إلى 1.8 مرة من حلاوة السكروز.
مواصفات الفركتوز الغذائي لدينا:
| عناصر الاختبار | تحديد |
| مظهر | مسحوق بلوري أبيض |
| التعريف أ: | يلبي المتطلبات |
| التعريف ب: مطيافية امتصاص الأشعة تحت الحمراء | يلبي المتطلبات |
| فحص | 98.0% ~ 102.0% |
| كلوريد | لا يزيد عن 0.018% |
| الجلوكوز | لا يزيد عن 0.5% |
| هيدروكسي ميثيل فورفورال | لا يزيد عن 0.1% |
| الرصاص (Pb) | لا يزيد عن 0.1 ملغم/كغم |
| خسارة عند التجفيف | لا يزيد عن 0.5% |
| بقايا الاشتعال | لا يزيد عن 0.5% |
| كبريتات | لا يزيد عن 0.025% |
الوظائف والتطبيقات:
باعتباره مُحليًا غذائيًا، يتمتع الفركتوز بقدرة استرطابية جيدة، وهو مناسب بشكل خاص للأطعمة والحلويات التي تتطلب ترطيبًا لمنع التبلور والرمل.
يستخدم بشكل أساسي في صناعة الحلويات والشوكولاتة والمشروبات عالية الجودة.
التغليف:
كيس مركب من الورق والبلاستيك بوزن 25 كيلوغرامًا أو وفقًا للمتطلبات المحددة من العملاء.
ظروف التخزين:
يحفظ في عبواته الأصلية غير المفتوحة في مكان بارد وجاف وجيد التهوية قبل الاستخدام، ويحفظ بعيدًا عن أشعة الشمس والحرارة والرطوبة.
مدة الصلاحية:
24 شهرًا إذا تم تخزينها في ظل الظروف المذكورة أعلاه.
