الإرغوثيونين

أجرى علماء من مختلف البلدان أبحاثًا حول استخدام الإرغوثيونين لوظائفه البيولوجية الرائعة والفريدة من نوعها. وعلى الرغم من أنها تحتاج إلى مزيد من التعمق، إلا أنها مصدر إلهام جيد لتطبيقها في مختلف المجالات. لدى Ergothioneine مجموعة واسعة من الاستخدامات وآفاق السوق في مجالات زرع الأعضاء والحفاظ على الخلايا والأدوية والأغذية والمشروبات والأغذية الوظيفية والأعلاف الحيوانية ومستحضرات التجميل والتكنولوجيا الحيوية.

1. يعمل كمضاد أكسدة فريد:

الإرغوثيونين هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية شديدة الحماية وغير السامة ولا يتأكسد بسهولة في الماء، مما يسمح بتركيزه في أنسجة معينة للوصول إلى المليمول ويحفز نظام الدفاع الطبيعي المضاد للأكسدة للخلايا. من بين العديد من مضادات الأكسدة، يعد الإرغوثيونين فريدًا بشكل خاص لأن الإرغوثيونين يمكنه خلب أيونات المعادن الثقيلة وحماية خلايا الدم الحمراء في الجسم من أضرار الجذور الحرة.

2. لزراعة الأعضاء:

تلعب كمية ومدة الحفاظ على الأنسجة الموجودة دورًا حاسمًا في نجاح زراعة الأعضاء. الجلوتاثيون هو أحد مضادات الأكسدة الأكثر استخدامًا على نطاق واسع في زراعة الأعضاء، ولكن عندما يتعرض للبيئة، فإنه يتأكسد بسهولة، وتقل قدرته المضادة للأكسدة بشكل كبير حتى في بيئة مبردة أو سائلة. الإرغوثيونين يشبه تمامًا أحد مضادات الأكسدة، وهو مستقر في المحلول المائي ويمكنه خلب أيونات المعادن الثقيلة. يمكن استخدامه كبديل للجلوتاثيون في مجال حماية الأعضاء لحماية الأعضاء المزروعة بشكل أفضل.

3. يضاف إلى مستحضرات التجميل كواقي للبشرة:

يمكن أن تخترق الأشعة فوق البنفسجية فئة A الموجودة في ضوء الشمس أدمة جلد الإنسان، مما يؤثر على نمو خلايا البشرة، ويتسبب في موت الخلايا السطحية بسبب الشيخوخة، مما يؤدي إلى مزيد من التسبب في شيخوخة الجلد المبكرة، ومن المرجح أن تسبب الأشعة فوق البنفسجية فئة B سرطان الجلد. يمكن أن يقلل الإرغوثيونين من تكوين الأكسجين النشط ويحمي الخلايا من أضرار الإشعاع، لذلك يمكن إضافة الإرغوثيونين إلى بعض مستحضرات التجميل كعامل حماية للجلد لتطوير منتجات العناية بالبشرة الخارجية ومستحضرات التجميل الواقية.

4. تطبيقات في طب العيون:

وقد وجدت الدراسات التي أجريت في السنوات الأخيرة أن الإرغوثيونين يلعب دورًا رئيسيًا في حماية العين، لذلك يأمل العديد من الباحثين في تطوير منتج للعين لتعزيز تطوير عمليات علاج العيون. يتم إجراء جراحة العيون بشكل عام محليًا، كما أن قابلية ذوبان الإرغوثيونين في الماء وثباته توفر إمكانية إجراء هذا النوع من الجراحة ولها قيمة تطبيقية كبيرة.

5. تطبيقات في مجالات أخرى:

يمكن تطبيق الإرغوثيونين في العديد من المجالات بسبب خصائصه الممتازة. على سبيل المثال، يتم استخدامه في مجال الطب والغذاء ومنتجات الرعاية الصحية ومستحضرات التجميل وغيرها. وفي مجال الطب يمكن استخدامه لعلاج الالتهابات وما إلى ذلك، ويمكن تحويله إلى أقراص وكبسولات ومستحضرات عن طريق الفم. ، إلخ.؛ في مجال منتجات الرعاية الصحية، يمكن أن يمنع حدوث السرطان، وما إلى ذلك، ويمكن تحويله إلى أغذية وظيفية ومشروبات وظيفية ومنتجات أخرى. يتم استخدامه لمكافحة الشيخوخة ويمكن تحويله إلى واقي من الشمس ومنتجات أخرى في مجال التجميل. مع تعزيز وعي الناس بالرعاية الصحية، سيتم التعرف تدريجياً على الخصائص الممتازة للإرغوثيونين كمضاد للأكسدة الطبيعي وتطبيقها من قبل الناس.