الحمضيات البكتين
مقدمة موجزة:
Pectin الحمضيات ، الاختصار هو CP ، وهو مجمع السكاريد المستخرج من قشر وبب الحمضيات والليمون والبرتقالي والجريب فروت. يوجد جزيءه في بنية الكربوهيدرات طويلة السلسلة مع وزن جزيئي قدره 50000 ~ 300000 DA ودرجة الإستر بين 20 ٪ و 75 ٪.
يتم استخدام Pectin الحمضيات الطبيعية عمومًا كمضاف غذائي ، مع وظائف جيدة ، استقرار ، استحلاب ، سماكة ، وتعلق وظائف.
كألياف غذائية طبيعية قابلة للذوبان في الماء دون أي آثار جانبية سامة ، تلعب Pectin الحمضيات دورًا مهمًا للغاية في الغذاء الصحي.
التكوين والبنية الجزيئية للبيكتين الحمضيات:
يتكون البكتين الحمضيات بشكل أساسي من حمض المجرة وهو مجمع عديد السكاريد. يتضمن هيكله الجزيئي سلاسل مستقيمة وسلاسل متفرعة ، ولديه درجة عالية من الإستر ، مما يمنحها خصائص جيدة للاستقرار والاستقرار.
مواصفات Pectin الحمضيات لدينا (CCP705):
| عناصر الاختبار | تحديد |
| مظهر | مسحوق أبيض ، أصفر شاحب إلى لون بني يتدفق |
| الرائحة/الذوق | حيادي |
| قيمة الرقم الهيدروجيني (حل 1 ٪) | 2.8 ~ 3.8 |
| درجة الاستهلاك | 58 ٪ ~ 62 ٪ |
| درجة الولايات المتحدة الأمريكية | ＞ 200 |
| حمض المجرة | ≥65 ٪ |
| خسارة على التجفيف (105 ℃ ، 2H) | ≤12 ٪ |
| حمض الرماد غير القابل للذوبان | ≤1 ٪ |
| ثاني أكسيد الكبريت (SO2) | ≤10 ملغ/كغ |
| الكحول المجاني ميثيل وإيثيل وإيزوبروبيل | ≤1 ٪ |
| الرصاص (PB) | ≤2 ملغ/كغ |
| إجمالي عدد اللوحة | ≤1000 CFU/G. |
| الخميرة والعفن | ≤100 CFU/G. |
| coliforms | سلبي/ز |
| Escherichia coli | سلبي/ز |
| المكورات العنقودية الذهبية | سلبي/25 جم |
| السالمونيلا | سلبي/25 جم |
مواصفات Pectin الحمضيات لدينا (CCP712):
| عناصر الاختبار | تحديد |
| مظهر | مسحوق أبيض ، أصفر شاحب إلى لون بني يتدفق |
| الرائحة/الذوق | حيادي |
| قيمة الرقم الهيدروجيني (حل 2 ٪) | 2.8 ~ 3.8 |
| درجة الاستهلاك | 69 ٪ ~ 72 ٪ |
| درجة الولايات المتحدة الأمريكية | 145 ~ 155 |
| حمض المجرة | ≥65 ٪ |
| خسارة على التجفيف (105 ℃ ، 2H) | ≤12 ٪ |
| حمض الرماد غير القابل للذوبان | ≤1 ٪ |
| ثاني أكسيد الكبريت (SO2) | ≤10 ملغ/كغ |
| الكحول المجاني ميثيل وإيثيل وإيزوبروبيل | ≤1 ٪ |
| الرصاص (PB) | ≤2 ملغ/كغ |
| إجمالي عدد اللوحة | ≤1000 CFU/G. |
| الخميرة والعفن | ≤100 CFU/G. |
| coliforms | سلبي/ز |
| Escherichia coli | سلبي/ز |
| المكورات العنقودية الذهبية | سلبي/25 جم |
| السالمونيلا | سلبي/25 جم |
مواصفات Pectin الحمضيات لدينا (CCP713):
| عناصر الاختبار | تحديد |
| مظهر | مسحوق أبيض ، أصفر شاحب إلى لون بني يتدفق |
| الرائحة/الذوق | حيادي |
| قيمة الرقم الهيدروجيني (حل 2 ٪) | 2.8 ~ 3.8 |
| درجة الاستهلاك | 66 ٪ ~ 69 ٪ |
| درجة الولايات المتحدة الأمريكية | 145 ~ 155 |
| حمض المجرة | ≥65 ٪ |
| خسارة على التجفيف (105 ℃ ، 2H) | ≤12 ٪ |
| حمض الرماد غير القابل للذوبان | ≤1 ٪ |
| ثاني أكسيد الكبريت (SO2) | ≤10 ملغ/كغ |
| الكحول المجاني ميثيل وإيثيل وإيزوبروبيل | ≤1 ٪ |
| الرصاص (PB) | ≤2 ملغ/كغ |
| إجمالي عدد اللوحة | ≤1000 CFU/G. |
| الخميرة والعفن | ≤100 CFU/G. |
| coliforms | سلبي/ز |
| Escherichia coli | سلبي/ز |
| المكورات العنقودية الذهبية | سلبي/25 جم |
| السالمونيلا | سلبي/25 جم |
مواصفات Pectin الحمضيات لدينا (CCP714):
| عناصر الاختبار | تحديد |
| مظهر | مسحوق أبيض ، أصفر شاحب إلى لون بني يتدفق |
| الرائحة/الذوق | حيادي |
| قيمة الرقم الهيدروجيني (حل 2 ٪) | 2.8 ~ 3.8 |
| درجة الاستهلاك | 62 ٪ ~ 66 ٪ |
| درجة الولايات المتحدة الأمريكية | 145 ~ 155 |
| حمض المجرة | ≥65 ٪ |
| خسارة على التجفيف (105 ℃ ، 2H) | ≤12 ٪ |
| حمض الرماد غير القابل للذوبان | ≤1 ٪ |
| ثاني أكسيد الكبريت (SO2) | ≤10 ملغ/كغ |
| الكحول المجاني ميثيل وإيثيل وإيزوبروبيل | ≤1 ٪ |
| الرصاص (PB) | ≤2 ملغ/كغ |
| إجمالي عدد اللوحة | ≤1000 CFU/G. |
| الخميرة والعفن | ≤100 CFU/G. |
| coliforms | سلبي/ز |
| Escherichia coli | سلبي/ز |
| المكورات العنقودية الذهبية | سلبي/25 جم |
| السالمونيلا | سلبي/25 جم |
مواصفات Pectin الحمضيات لدينا (CCP715):
| عناصر الاختبار | تحديد |
| مظهر | مسحوق أبيض ، أصفر شاحب إلى لون بني يتدفق |
| الرائحة/الذوق | حيادي |
| قيمة الرقم الهيدروجيني (حل 2 ٪) | 2.8 ~ 3.8 |
| درجة الاستهلاك | 58 ٪ ~ 62 ٪ |
| درجة الولايات المتحدة الأمريكية | 145 ~ 155 |
| حمض المجرة | ≥65 ٪ |
| خسارة على التجفيف (105 ℃ ، 2H) | ≤12 ٪ |
| حمض الرماد غير القابل للذوبان | ≤1 ٪ |
| ثاني أكسيد الكبريت (SO2) | ≤10 ملغ/كغ |
| الكحول المجاني ميثيل وإيثيل وإيزوبروبيل | ≤1 ٪ |
| الرصاص (PB) | ≤2 ملغ/كغ |
| إجمالي عدد اللوحة | ≤1000 CFU/G. |
| الخميرة والعفن | ≤100 CFU/G. |
| coliforms | سلبي/ز |
| Escherichia coli | سلبي/ز |
| المكورات العنقودية الذهبية | سلبي/25 جم |
| السالمونيلا | سلبي/25 جم |
مواصفات Pectin الحمضيات لدينا (CCP721):
| عناصر الاختبار | تحديد |
| مظهر | مسحوق أبيض ، أصفر شاحب إلى لون بني يتدفق |
| الرائحة/الذوق | حيادي |
| قيمة الرقم الهيدروجيني (حل 2 ٪) | 2.8 ~ 3.8 |
| درجة الاستهلاك | ＞ 69 ٪ |
| اللزوجة (محلول 4 ٪) | 400 ميجا باسكال · S ~ 500 ميجا باسكال |
| حمض المجرة | ≥65 ٪ |
| خسارة على التجفيف (105 ℃ ، 2H) | ≤12 ٪ |
| حمض الرماد غير القابل للذوبان | ≤1 ٪ |
| ثاني أكسيد الكبريت (SO2) | ≤10 ملغ/كغ |
| الكحول المجاني ميثيل وإيثيل وإيزوبروبيل | ≤1 ٪ |
| الرصاص (PB) | ≤2 ملغ/كغ |
| إجمالي عدد اللوحة | ≤1000 CFU/G. |
| الخميرة والعفن | ≤100 CFU/G. |
| coliforms | سلبي/ز |
| Escherichia coli | سلبي/ز |
| المكورات العنقودية الذهبية | سلبي/25 جم |
| السالمونيلا | سلبي/25 جم |
مواصفات Pectin الحمضيات لدينا (CCP771B):
| عناصر الاختبار | تحديد |
| مظهر | مسحوق أبيض ، أصفر شاحب إلى لون بني يتدفق |
| الرائحة/الذوق | حيادي |
| قيمة الرقم الهيدروجيني (حل 2 ٪) | 4.0 ~ 5.0 |
| درجة الاستهلاك | 58 ٪ ~ 64 ٪ |
| حلويات الصف | 160 ± 7 |
| سعة المخزن المؤقت | 0.5 ~ 0.8 |
| حمض المجرة | ≥65 ٪ |
| خسارة على التجفيف (105 ℃ ، 2H) | ≤12 ٪ |
| حمض الرماد غير القابل للذوبان | ≤1 ٪ |
| ثاني أكسيد الكبريت (SO2) | ≤10 ملغ/كغ |
| الكحول المجاني ميثيل وإيثيل وإيزوبروبيل | ≤1 ٪ |
| الرصاص (PB) | ≤2 ملغ/كغ |
| إجمالي عدد اللوحة | ≤1000 CFU/G. |
| الخميرة والعفن | ≤100 CFU/G. |
| coliforms | سلبي/ز |
| Escherichia coli | سلبي/ز |
| المكورات العنقودية الذهبية | سلبي/25 جم |
| السالمونيلا | سلبي/25 جم |
تطبيقات Pectin الحمضيات لدينا (CP):
1) مجال الطعام:
Pectin الحمضيات هو عامل تلقائي مهم ومثبت ، شائع الاستخدام في صنع مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل الهلام والكعك والبسكويت والحلويات ، وما إلى ذلك. يمكن أن يزيد من لزوجة الطعام وتحسين نسيج وذوق الطعام (تساعد الفترات في التزحلق على التقاط الفترات من الفترات ، والمعدلات التي تساعدها على التقاط الفترات ، والمعادلة المتصاعدة. تلطيخ وتجفيف.)
2) المجال الطبي:
①المخدرات المستمرة:
البكتين الحمضيات لديه قابلية للذوبان في المياه الجيدة والالتصاق ، والتي يمكن أن تبطئ معدل إطلاق الأدوية ويطيل مدة فعالية المخدرات.
②إعداد كبسولات:
يمكن معالجة البكتين الحمضيات في المجهرية أو الأفلام ، وما إلى ذلك ، والتي يمكن استخدامها لتغليف الأدوية الجزيئية الصغيرة أو مكونات مستحضرات التجميل وصُنعت في كبسولات عن طريق الفم أو الموضعية.
3) مجال مستحضرات التجميل:
يمكن استخدام Pectin الحمضيات كمستحلب ، مثخن وسقي ، وما إلى ذلك. له تأثيرات رطبة وتليين جيدة على الجلد.
4) صناعة الأعلاف:
يمكن أيضًا استخدام Pectin الحمضيات كمضاف تغذية لتحسين التصاق وسيولة التغذية.
استخدامات وجرعات نماذجنا الرئيسية:
♔Pectin الحمضيات (CCP705):
يتم استخدامه بشكل أساسي كعامل تلقائي في الحلويات ومربى السكر العالي.
المبلغ الإضافي الموصى به:① الحلويات: 0.8 ٪ ~ 2.0 ٪ ؛ ② مربى السكر المرتفع: 0.2 ٪ ~ 0.8 ٪
♔Pectin الحمضيات (CCP712):
يستخدم بشكل أساسي كعامل تلقائي/سماكة في مربى السكر العالي أو مشروبات العصير.
المبلغ الإضافي الموصى به:① مربى السكر العالي: 0.3 ٪ ~ 1.0 ٪ ؛ ② مشروبات العصير: ＞ 0.01 ٪
♔Pectin الحمضيات (CCP713):
يستخدم بشكل أساسي كعامل تلقائي/سماكة في مربى السكر العالي أو مشروبات العصير.
المبلغ الإضافي الموصى به:① مربى السكر العالي: 0.3 ٪ ~ 1.0 ٪ ؛ ② مشروبات العصير: ＞ 0.01 ٪
♔Pectin الحمضيات (CCP714):
يتم استخدامه بشكل أساسي كعامل تلقائي في الحلويات ومربى السكر العالي.
المبلغ الإضافي الموصى به:① الحلويات: 1.0 ٪ ~ 2.5 ٪ ؛ ② مربى السكر المرتفع: 0.3 ٪ ~ 1.0 ٪
♔Pectin الحمضيات (CCP715):
يتم استخدامه بشكل أساسي كعامل تلقائي في الحلويات ومربى السكر العالي.
المبلغ الإضافي الموصى به:① الحلويات: 1.0 ٪ ~ 2.5 ٪ ؛ ② مربى السكر المرتفع: 0.3 ٪ ~ 1.0 ٪
♔Pectin الحمضيات (CCP721):
يستخدم بشكل أساسي كعامل سماكة في مشروبات العصير.
المبلغ الإضافي الموصى به:0.01 ٪ ~ 0.5 ٪ (مشروبات العصير)
♔Pectin الحمضيات (CCP771B):
يتم استخدامه بشكل أساسي كعامل تلقائي في الحلويات.
المبلغ الإضافي الموصى به: 1.0 ٪ ~ 2.5 ٪ (الحلويات)
التغليف:
حقيبة رقائق 500 جرام/الألومنيوم ، كيس رقائق 1 كجم/الألومنيوم ، حقيبة مركبة 25 كجم/بلاستيك الورق أو وفقًا للمتطلبات المحددة من العملاء.
ظروف التخزين:
المحفوظة في الحاويات الأصلية غير المفتوحة في مكان جاف بارد قبل الاستخدام ؛ ابتعد عن أشعة الشمس المباشرة والحرارة والرطوبة.
حياة الوجه:
24 شهرًا من تاريخ الإنتاج إذا تم تخزينه وفقًا للشروط المذكورة أعلاه.
