الشيتوزان أوليغوساكاريد
مقدمة موجزة:
الشيتوزان قليل السكاريد، المعروف أيضًا باسم COS، هو نوع من منتجات قليل السكاريد يتم الحصول عليه عن طريق تحلل الشيتوزان بواسطة تقنية إنزيم بيولوجي خاص (توجد أيضًا تقارير عن التحلل الكيميائي وتكنولوجيا التحلل بالموجات الدقيقة)، وتتراوح درجة البلمرة بين 2 و20، والجزيئي الوزن ≥3200Da. إنه منتج ذو وزن جزيئي منخفض وذو قابلية جيدة للذوبان في الماء ووظيفة رائعة ونشاط بيولوجي مرتفع. وله العديد من الوظائف الفريدة مثل الذوبان العالي الذي لا يتمتع به الشيتوزان، وهو قابل للذوبان بالكامل في الماء، وسهل امتصاصه واستخدامه من قبل الكائنات الحية، وتأثيره يبلغ 14 مرة تأثير الشيتوزان.
الشيتوزان أوليجوسكاريد هو أوليجوسكاريد أميني أساسي كاتيوني موجب الشحنة في الطبيعة. وهو عبارة عن سكريات قليلة السكاريد جزيئية صغيرة تحتوي على مجموعات أمينية متحللة من الشيتوزان المشتقة من قشور الروبيان وسرطان البحر أو الفطريات. وهي عبارة عن سلسلة سكرية بدرجة بلمرة تتراوح من 2 إلى 20.
الميزات والمزايا:
♔ انخفاض الوزن الجزيئي
♔ ذوبان جيد في الماء
♔ وظيفة عظيمة
♔ يمتصه الجسم بسهولة
♔ نشاط بيولوجي عالي
♔ كلها طبيعية
♔ خالي من الإشعاع
♔ خالية من التلوث
♔ لا يوجد أي إضافات
مواصفات الشيتوزان Oligosaccharide:
| عناصر الاختبار | تحديد |
| مظهر | مسحوق أصفر أو أصفر فاتح صلب، لا رائحة غريبة، لا شوائب مرئية |
| الوزن الجزيئي | لا يزيد عن 1000دج |
| رُطُوبَة | لا يزيد عن 10.0% |
| رماد | أقل من 1.0% |
| مادة غير قابلة للذوبان | لا يزيد عن 1.0% |
| قيمة الرقم الهيدروجيني | 5.0 ~ 7.0 |
| الزرنيخ (ع) | لا يزيد عن 0.5 جزء في المليون |
| إجمالي عدد اللوحات | لا يزيد عن 1000CFU/g |
| القوالب والخمائر | لا يزيد عن 100CFU/جم |
| البكتيريا المسببة للأمراض | سلبي |
طلب:
♔ منتجات الألبان:كعامل منشط للبروبيوتيك المعوي (مثل البيفيدوبكتريا)، لتعزيز امتصاص الكالسيوم والمعادن؛
♔ البهارات:كمنتج مطهر طبيعي بدلاً من المواد الحافظة الكيميائية مثل بنزوات الصوديوم؛
♔ المشروبات:يستخدم في المشروبات الوظيفية مثل فقدان الوزن، وإزالة السموم والجمال، وتنظيم المناعة؛
♔الفواكه والخضروات:طلاء للحفاظ على نضارة. تتميز طبقة الفيلم بالنفاذية ومقاومة الماء وتأثيرات مضادة للبكتيريا ومطهر.
التعبئة والتغليف:
أسطوانة ورقية كاملة الوزن بوزن 25 كجم ومبطنة بطبقتين من الأكياس البلاستيكية المصنوعة من فيلم البولي إيثيلين، أو وفقًا لمتطلبات العملاء.
التخزين والنقل:
حاوية مختومة. تخزينها في مكان جاف ونظيف وبارد. عند النقل يجب أن يكون التحميل والتفريغ خفيفاً، ولا يجوز خلطه بمواد ضارة أو سامة وسهلة التلوث، ويمنع منعا باتاً التعرض للمطر.
