بيروفات الكالسيوم

بيروفات الكالسيوم مادة عضوية، الصيغة الجزيئية هي Ca(C3H3O3)2، الوزن الجزيئي 214.19، مسحوق بلوري أبيض، لا طعم له، قلوية ضعيفة جدا، محايدة تقريبا. قابل للذوبان قليلاً في الماء، ومستقر بطبيعته، ويمكن أن ينتج حمض البيروفيك بعد التفاعل مع المواد الحمضية.

 
كمادة خام للأدوية والمضافات الغذائية؛ يمكن لبيروفات الكالسيوم تسريع استهلاك الدهون، وزيادة الرغبة في النشاط، وبالتالي تقليل الوزن وتحسين شكل الجسم. وفي الوقت نفسه، لديه أيضًا وظائف خفض نسبة السكر في الدم، وخفض الدهون في الدم، والقضاء على الجذور الحرة، وما إلى ذلك.