2,4-العقدية
مقدمة موجزة:
2,4-Decadienal، المعروف أيضًا باسم trans أو trans-2,4-Decadienal أو Deca-2,4-dienal، رقم CAS هو: 25152-84-5، ورقم EINECS هو: 246-668-9، الصيغة الجزيئية هي: C10H16O. وهو سائل أصفر قابل للذوبان في مذيبات الدهون ولكنه غير قابل للذوبان في الماء.
2,4-ديكاديينال له رائحة دجاج قوية ونكهة دهن الدجاج.
الذوبان:
2،4-ديكاديينال قابل للذوبان في الإيثانول ومعظم الزيوت غير المتطايرة، ولكنه غير قابل للذوبان في الماء.
مواصفات 2,4-Decadienal (Deca-2,4-dienal):
| عناصر الاختبار | تحديد |
| اللون والمظهر | سائل أصفر |
| رائحة | نكهة الدجاج القوية ونكهة زيت الدجاج |
| نقاء | لا تقل عن 89.0% |
التطبيقات:
2،4- ديكادينال يستخدم بشكل رئيسي لتحضير نكهة الدجاج، والذي يستخدم في رقائق البطاطس والأطعمة المقلية والأطعمة الحارة.
التعبئة والتغليف:
1 كجم/زجاجة بلاستيكية، 5 كجم/أسطوانة بلاستيكية، 10 كجم/أسطوانة بلاستيكية، 25 كجم/أسطوانة بلاستيكية أو وفقًا للمتطلبات المحددة من العملاء.
شروط التخزين:
تحفظ في عبوات أصلية غير مفتوحة في مكان بارد وجاف قبل الاستخدام؛ يُحفظ بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة والحرارة والرطوبة.
مدة الصلاحية:
12 شهرا إذا تم تخزينها في ظل الظروف المذكورة أعلاه.
